距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
阿强:好评
环境不错!性价高:24小时热水,无线网络!离景区很近!免费接送;老板很热情!晚上还有藏名族的歌舞晚会!边吃边看歌舞!有牦牛肉吃:管饱!!下次在来还会选择这家酒店!藏家的色狼色魔也长得漂亮帅气:歌也唱得好
会员144344:好评
从大连出发一路过来住了许多酒店,到了九寨沟住进西部卓玛藏式洒店,这叫一个好老板热情,还有藏民歌舞表演,非常满意决定六七月份带着家人从游九寨还住这家酒店,有车接送客运站和景区很方便,给十个贊。
阿锤锤:好评
来九寨沟玩。虽然人很多。但是遇到一家很热情的酒店阿。到车站来接我们。第二天一大早又送我们去景区。来回都包接送哟。酒店感觉很高级。很干净很舒服。价格也不贵简直一级棒。晚上还有藏族篝火晚会。超级嗨。这里人都好热情。超喜欢根呷小哥哥。长得帅又搞笑。笑点低的我根本停不下来的哈哈哈。比心